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感人無聲 成都版“忘不了餐廳”

新聞來源:成都日報      

更新時間:2019-06-10 09:50:41      

責任編輯:毛馨怡


  閑下來的時候,大家會通過紙筆、手機等方式聊聊天

  趕上降溫,出門前外賣小哥給自己添件外套

  鄧如斌(站立者)經常通過手語或者手機和店里的小伙子溝通

  出發前,外賣小哥會核對好飯菜數量

  1992年出生的范恒已經是一名熟練的外賣小哥

  如果不經意地從這家位于天府二街的外賣餐廳路過,你也許會注意到:即使是在最忙碌的時段,這家餐廳里都很難聽到交談的聲音。洗菜、切菜、炒菜、配餐、外送……店里忙碌的大多是年輕的面孔,和他們打招呼,他們多是向你報以微笑,然后繼續手里的活計。

  這家餐廳的名字叫“饞愛善食”,這里的外賣小哥都是聾啞人。“開這個餐廳是女兒的主意。”這家餐廳的負責人鄧如斌說,“我的女兒設計了品牌的理念和核心——我們不僅希望給殘疾人提供就業機會,還希望通過努力讓越來越多的殘疾人融入社會。”

  在這家餐廳里,25名員工中有18人存在不同程度的殘疾,其中聾啞人有11名。洗菜、切菜、炒菜、配餐,他們既在這里工作,也在這里學習。“我們想培養他們,不僅僅是送外賣。如果有一天,他們都可以在工作中獨當一面,這就是餐廳的成功。”鄧如斌這樣說。

  最開始,因為無法用語言交流,員工們出門送外賣總會遇到溝通上的問題。現在,鄧如斌調整了營業方式:定時定量以配送團餐為主——員工容易熟悉路線,溝通的問題也可以由后方解決,派送效率大大地提高了。“好多人有工作筆記,配送信息、工作過程都是記下來的。”

  鄧如斌還告訴記者:“今年我們將增加30個愛心點位,會開兩個新的無聲餐廳。未來5年,我們希望解決500個殘疾人就業的問題。”

  本報記者 馬丁 攝影報道

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