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南充一火鍋店過濾“口水油”成新火鍋湯底“遭起了”

新聞來源:四川新聞網      

更新時間:2019-06-07 21:27:29      

責任編輯:周剛


  四川新聞網南充6月7日訊(何鳳君 文/圖)“這個廚房不對勁”、“這本臺賬有點怪”......不久前,順慶區市場監督管理局執法人員憑借敏銳的執法嗅覺,成功查處了一起回收顧客餐后“口水油”加工火鍋湯底,再給顧客食用有害“口水油火鍋湯底”案,周邊老百姓拍手稱快。

  近日,該局執法人員在對順慶區什字上街某火鍋店進行檢查時,發現該店負責人閃爍其詞,且無法提供進貨臺賬供貨商資質和原輔料檢驗報告。在檢查餐廚廢棄物處置臺賬時,執法人員第一反應臺賬“有點怪”,餐廚廢棄物的收運間隔時間太長,不合常理。在隨后的廚房檢查中,該局繼續發現廚房里的兩只大鐵桶中盛裝著已經凝固、成色欠佳的油脂,其中一只鐵桶上面放著的鐵篩子上,還殘留著食物殘渣。憑著多年的食品監管執法經驗,該局執法人員初步判定該店存在違法處理廢棄油脂問題。為鎖定證據,執法人員立即查扣了相關的資料、電腦和監控設施設備,并利用技術手段對該店監控進行了恢復,最終發現了該店非法過濾顧客餐后“口水油”并配成新的“火鍋湯底”供后來顧客食用的直接證據,案情觸目驚心。于是,該局執法人員第一時間銜接了區公安部門,一道分別對該店負責人和廚師進行了突擊詢問,迫使他們詳細交待了“為節約成本,增加口感,將顧客餐后火鍋廢棄油脂過濾后再加入下一位顧客的火鍋湯底中”的違法事實。

  依據《食品安全法》、《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》等法律規定,由于當事人的行為已涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪,案情嚴重,于是該局依法將該案向公安機關進行了移交。截止目前,公安機關已經正式立案,并在進一步的偵查處理當中,等待當事人的,將是國家法律的嚴懲。

  區市場監督管理局局長鄧登表示,對一切危害人民群眾身體健康安全的違法行為,我們都將以“零容忍”的態度,依法快查快處,嚴厲打擊,切實為老百姓的生命健康保駕護航!

  

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